Нет, вы не правильно поняли. Во-первых вы вообще не понимаете, что эти цифры означают, во-вторых — никаких 7 нм в реальности у райзена нет, в третьих — эти нормы вообще мало что реально значат и в четвертых, и в главных — процессоры на разных архитектурах сравнивать совершенно бессмысленно и бесполезно.
Почему картинок — проектировать под соответствующие нормы МЦСТ умеет, а это самое главное, а производством всё равно занимаются другие компании, как в случае Эльбруса, так и в случае всех других процессоров и архитектур, кроме, пока, Интела.
Вы хотели сказать что у нас нет компаний занимающихся написанием системного ПО? Потому что прикладного ПО у нас много, а если вы посмотрите все популярные комьюнити и платформы — там полно наших. Было бы очень большим подспорьем написать под архитектуру Эльбруса JVM (хотя бы стандарта 8-й Java) — это сразу бы дало просто огромное количество ПО для самых разнообразнейших задач.