По данным компании 2ГИС, которая входит в экосистему Сбера, количество заведений общественного питания, доставляющих готовые блюда на дом пользователю при помощи собственных или сторонних сервисов, в крупных городах России за 2020 год выросло более чем в два раза. Естественно, данные изменения произошли на фоне пандемии и карантина — люди куда реже стали посещать рестораны, кафе, бары и прочие заведения этого направления, предпочитая безопасно заказать блюдо домой с минимальной стоимостью доставки или же вовсе с бесплатной доставкой курьером. Лишь в январе 2021 года в городах-миллионниках России сервис 2ГИС насчитал более двадцати тысяч заведений, готовых доставить еду по указанному адресу.
Более того, стоит отметить, что хотя с весны 2020 года многие рестораны и кафе работали на вынос, либо же доставляли блюда курьерами на дом, после снятия ограничений на посещения общепита большинство заведений функцию доставки сохранили. Естественно, наибольший прирост количества заведений общественного питания с функцией доставки еды замечен в самых крупных городах страны — на первом месте идёт Санкт-Петербург, потом Москва и Новосибирск. При этом в Санкт-Петербурге за 2020 год наблюдается просто невероятный рост — там за 2020 год количество кафе и ресторанов с функцией доставки выросло почти в три раза.
Также в 2ГИС считают, что привычки пользователей в 2020 году тоже изменились на фоне карантина и отсутствия возможности пойти в любимое заведение. Например, частота использования сервисов доставки заметно выросла — для многих людей это не только способ безопасно получить еду или что-либо ещё, но и банально сэкономить время. Кроме того, если раньше наибольшим спросом на доставку еды считались блюда из фастфуда, роллы, бургеры и пицца, то в 2020 году пользователи стали всё чаще заказывать на дом более привычную «домашнюю» пищу. Это отличная новость для многих ресторанов, которые специализируются именно на таких блюдах.
